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9月6日，第六屆中俄蒙美食文化節(jié)暨首屆烏蘭察布美食文化節(jié)北京新聞發(fā)布會(huì)召開。定于9月15日，在烏蘭察布市舉辦第六屆中俄蒙美食文化節(jié)暨首屆烏蘭察布美食文化節(jié)，40多家媒體及相關(guān)單位百余人參加發(fā)布會(huì)并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道。

美食節(jié)共分為綠色食材博覽會(huì)、餐飲企業(yè)展示推介與招商洽談會(huì)、2017年中國烏蘭察布蒙餐文化高峰論壇、第七屆《食色世界?美味從草原飄來》美食攝影展、蒙餐宴席展示、百人百道菜比拼、中外廚師廚藝絕活絕技表演，萬人共品察哈爾奶茶等環(huán)節(jié)，讓老百姓既飽眼福又飽口福。

烏蘭察布市副市長于海宇(左一)、中國藝術(shù)攝影學(xué)會(huì)秘書長范小強(qiáng)(右一)

烏蘭察布市副市長于海宇介紹，活動(dòng)的舉辦旨在全面展示烏蘭察布綠色農(nóng)畜產(chǎn)品、食品加工工藝，以地區(qū)特色美食推動(dòng)餐飲文化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；發(fā)揮烏蘭察布市品牌優(yōu)勢(shì)、文化優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)特色食材轉(zhuǎn)化，助力脫貧攻堅(jiān)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展；打造一批名菜、名廚、名店、名企和一支優(yōu)秀的餐飲企業(yè)家隊(duì)伍，讓烏蘭察布美食成為內(nèi)蒙古的一張名片；建設(shè)集養(yǎng)生、休閑、旅游、避暑為一體的美麗烏蘭察布，為自治區(qū)成立70周年增光添彩。

郎立興會(huì)長講話

郎立興會(huì)長在發(fā)布會(huì)上介紹，本次美食節(jié)可以概括為“一線、兩鏈、三性、四大紀(jì)錄、五大板塊”。

“一線”是指突出新常態(tài)下國家戰(zhàn)略部署及供給側(cè)改革的發(fā)展主線。新常態(tài)下調(diào)整結(jié)構(gòu)推進(jìn)供給側(cè)改革為主線。

“兩鏈”一二三產(chǎn)業(yè)融合鏈及展會(huì)創(chuàng)新鏈。通過美食節(jié)的牽動(dòng)作用，轉(zhuǎn)化烏蘭察布的特色食材、產(chǎn)品，是綜合性會(huì)展新模式。

“三性”是指“國際性”、“文化藝術(shù)性”、“惠民性”，美食節(jié)上的吉尼斯紀(jì)錄認(rèn)證，來自世界各國的參賽選手大賽。第七屆“食色世界攝影展”反映了世界各地的美食與文化。美食一條街，萬民同樂品美食的壯觀品場(chǎng)面，將感染每一位參觀的人。

“四大紀(jì)錄”——百位大媽搓莜面、百道土豆宴展示、百名大師烹羊展示、萬人共品察哈爾奶茶。

“五大板塊”是指綠色食材加工展覽、攝影文化藝術(shù)、美食展示認(rèn)定、美食創(chuàng)紀(jì)錄、餐飲小吃惠民五大板塊。

烏蘭察布市政府、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)共同簽約

郎立興會(huì)長還介紹了9月15日同時(shí)舉辦的“第七屆《食色世界——美味從草原飄來》大型攝影展”。

展覽分為：美食主題展覽、烏蘭察布作品展、作品征集展、名家邀請(qǐng)展、研討與座談、現(xiàn)場(chǎng)影像互動(dòng)六個(gè)部分。本次展覽有50多位參展攝影家，共展出攝影作品400于幅。

本次攝影展可以概括為“一個(gè)主線、三個(gè)結(jié)合”。

“一個(gè)主線”是以美食為主線，拍攝展出了人與美食相關(guān)聯(lián)的作品。

“三個(gè)結(jié)合”一是和中俄蒙國際美食文化節(jié)緊密結(jié)合、二是和黃河美食文化節(jié)緊密結(jié)合、三是和阿爾山冰雪攝影節(jié)、中俄蒙國際攝影節(jié)緊密結(jié)合。

發(fā)布會(huì)最后烏蘭察布市政府、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)共同簽署了“北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)與內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)共同支持烏蘭察布市餐飲行業(yè)建立“廚師之鄉(xiāng)”的合作協(xié)議”。本協(xié)議的簽署將進(jìn)一步指導(dǎo)兩地各部門、地區(qū)和社會(huì)各界，更好地發(fā)揮京蒙兩地的優(yōu)勢(shì)，開展更加全面、更加緊密、更加科學(xué)的合作，實(shí)施更加精準(zhǔn)、更有實(shí)效的對(duì)口幫扶，實(shí)現(xiàn)兩地共同發(fā)展進(jìn)步，開創(chuàng)京蒙對(duì)口幫扶和區(qū)域合作新局面。